全球功能性蘑菇產(chǎn)業(yè)高速增長(zhǎng)，2030年規(guī)模預(yù)計(jì)達(dá)85億美元
近日，《植物基》雜志深入探討了功能性蘑菇產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，指出這類(lèi)曾局限于小眾健康商店的產(chǎn)品正加速走向主流，相關(guān)食品飲料產(chǎn)品引發(fā)消費(fèi)者廣泛關(guān)注。受“食物即藥物”趨勢(shì)推動(dòng)，靈芝、牛肝菌、蟲(chóng)草等功能性蘑菇的健康價(jià)值重新受到重視，其應(yīng)用已突破傳統(tǒng)膠囊補(bǔ)充劑范疇，廣泛延伸至能量飲料、無(wú)酒精烈酒、零食棒及肉類(lèi)替代品等各類(lèi)產(chǎn)品中。美國(guó)功能性蘑菇品牌M2 Ingredients創(chuàng)始人桑德拉·卡特表示，功能性蘑菇在
記者試吃“果菌王”第八代：嫩而不柴
你還記得那個(gè)火遍全網(wǎng)的“長(zhǎng)蘑菇的蘋(píng)果”嗎？它的后代現(xiàn)在怎么樣了？2024年夏天，浙江德清一位網(wǎng)友家中蘋(píng)果上長(zhǎng)出的一朵白色小蘑菇，意外開(kāi)啟了一場(chǎng)從民間到太空的科研之旅?，F(xiàn)在，這朵被稱(chēng)為“果菌王”的裂褶菌，已培育至第八代，不僅菌香濃郁、口感細(xì)嫩不柴，更承載著食用菌種質(zhì)創(chuàng)新的重要突破。2月27日，開(kāi)屏新聞?dòng)浾邅?lái)到中國(guó)科學(xué)院昆明植物研究所，見(jiàn)到了這位特殊的“網(wǎng)紅”——第八代“果菌王”。2024年7月，中科
為期1.5年，印度塔穆?tīng)柌紶柨h啟動(dòng)女性食用菌種植項(xiàng)目
近日，一項(xiàng)聚焦食用菌種植的民生企業(yè)發(fā)展項(xiàng)目（LEDP）在印度塔穆?tīng)柌紶柨h卡爾巴里村正式啟動(dòng)，旨在通過(guò)技能型創(chuàng)業(yè)賦能當(dāng)?shù)?0個(gè)自助小組的120名女性，同時(shí)推動(dòng)區(qū)域農(nóng)業(yè)與經(jīng)濟(jì)多元化發(fā)展。該項(xiàng)目為期1.5年，由印度國(guó)家農(nóng)業(yè)和農(nóng)村發(fā)展銀行（NABARD）資助，納爾巴里非政府組織比什努喬蒂·賈納卡利安協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)實(shí)施。項(xiàng)目分四批開(kāi)展，每批30名女性將接受為期10天的集中培訓(xùn)，內(nèi)容涵蓋食用菌種植及增值產(chǎn)品生產(chǎn)，同
從“卡脖子”到“中國(guó)芯”，金針菇新品種“華金45”開(kāi)啟自主育種新紀(jì)元
歷經(jīng)十余年院企協(xié)同攻關(guān)，江蘇華綠生物科技集團(tuán)股份有限公司與上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所聯(lián)合選育的金針菇新品種“華金45”正式獲得省級(jí)非主要農(nóng)作物品種認(rèn)定，成為中國(guó)首個(gè)實(shí)現(xiàn)規(guī)?；瘧?yīng)用、具備完全自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的工廠化金針菇主栽品種。 目前，“華金45”已在華綠全國(guó)各生產(chǎn)基地全面鋪開(kāi)，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)海外，市場(chǎng)反饋熱烈，經(jīng)
日本館山市的牧場(chǎng)與蘑菇農(nóng)場(chǎng)合作，將廢棄菌包再利用為牛的床鋪
日前，館山市的須藤牧場(chǎng)和東京的一家初創(chuàng)企業(yè)正在合作，將靈芝培養(yǎng)后的廢菌包作為牧場(chǎng)牛的床鋪進(jìn)行再利用。目前，他們計(jì)劃在畜牧業(yè)領(lǐng)域?qū)U棄的菌包作為地區(qū)資源利用，減少?gòu)U棄物。雙方希望，這一合作能夠?yàn)樾碌难h(huán)經(jīng)濟(jì)帶來(lái)可能性。這家初創(chuàng)企業(yè)是維他農(nóng)場(chǎng)（位于東京都港區(qū)），他們利用館山市原富崎小學(xué)的校舍，使用富含有機(jī)物的菌包來(lái)栽培和出售靈芝。該農(nóng)場(chǎng)目前將靈芝收獲后的菌包全部廢棄，但其中含有豐富的有機(jī)物和蘑菇菌絲，
阜陽(yáng)師范大學(xué)攻克冬蟲(chóng)夏草人工培植難題
“春節(jié)假期，冬蟲(chóng)夏草有智能化設(shè)備管控環(huán)境，管理人員只需要遠(yuǎn)程操作就可以了。”2月24日，阜陽(yáng)師范大學(xué)的侯金波教授告訴記者。 工作人員將冬蟲(chóng)夏草和它的食物放進(jìn)培養(yǎng)皿。記者 徐旻昊 攝聚焦冬蟲(chóng)夏草資源稀缺與“人工培植困難”的產(chǎn)業(yè)痛點(diǎn)，阜陽(yáng)師范大學(xué)生物與食品工程學(xué)院侯金波教授團(tuán)隊(duì)鎖定當(dāng)前人工培植中存在的蝙蝠蛾幼蟲(chóng)
烏克蘭蘑菇生產(chǎn)商擴(kuò)大出口規(guī)模，歐洲市場(chǎng)對(duì)烏農(nóng)產(chǎn)品需求升溫
近日，烏克蘭知名蘑菇生產(chǎn)商博羅維克公司宣布進(jìn)一步擴(kuò)大出口規(guī)模、升級(jí)增值生產(chǎn)體系，憑借全鏈條運(yùn)營(yíng)與國(guó)際認(rèn)證優(yōu)勢(shì)，成為該國(guó)蘑菇產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的標(biāo)桿，也折射出歐洲市場(chǎng)對(duì)烏克蘭認(rèn)證農(nóng)產(chǎn)品的需求升溫。作為深耕行業(yè)20余年的家族企業(yè)，博羅維克公司已成長(zhǎng)為烏克蘭主要牛肝菌種植企業(yè)，目前月產(chǎn)量穩(wěn)定在120噸，從小型農(nóng)場(chǎng)逐步發(fā)展為覆蓋栽培、加工、成品制造的垂直一體化企業(yè)。為提升產(chǎn)品附加值、拓展市場(chǎng)空間，公司構(gòu)建多元
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部明確部署推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè) 提質(zhì)增效 精深加工與多元化利用成年度重點(diǎn)
2026年2月3日，2026年中央一號(hào)文件——《中共中央 國(guó)務(wù)院關(guān)于錨定農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化 扎實(shí)推進(jìn)鄉(xiāng)村全面振興的意見(jiàn)》正式發(fā)布。這是“十五五”時(shí)期的首個(gè)中央一號(hào)文件，為當(dāng)前及今后一個(gè)時(shí)期的“三農(nóng)”工作提供了全面部署。2026年2月6日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布《關(guān)于落實(shí)<中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于錨定農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化扎實(shí)推進(jìn)鄉(xiāng)村全面振興的意見(jiàn)>的實(shí)施意見(jiàn)》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《實(shí)施意見(jiàn)》），對(duì)全年“三農(nóng)”重點(diǎn)工作作出
